Dâu tây nhập khẩu (Mỹ, Hàn, Nhật) thường có kích thước đồng đều, màu đỏ tươi và hương thơm rõ. Chọn quả lá xanh tươi, không héo, thân quả chắc, không dập hoặc có vết mốc trắng.
Không ngâm dâu lâu trong nước; rửa nhẹ dưới vòi, để ráo trên giấy thấm. Bảo quản ngăn mát, dùng trong 2–3 ngày để giữ độ giòn và vị ngọt.
Dâu tây phù hợp ăn trực tiếp, làm sinh tố hoặc trang trí bánh — nên chuẩn bị ngay trước khi phục vụ.
